Getränke und Speisen spiegeln in der Regel das Klima und die Braeuche eines Landes. Wenn Sie nach Tibet reisen, wollen Sie natuerlich mehr über die lokale Kultur und die Tradition kennen lernen. Daher ist Verkostung tibetischer Küche eine gute Wahl für Sie. Hier würde Ich gerne einige typische tibetische Lebensmittel sowie die Rezepte vorstellen.

 

Tee ---- tibetischen Buttertee und süßen Tee
Buttertee (酥油茶, Su Du cha) trinken, ist eine sehr typische Gewohnheit im tibetischen Leben. Er wird aus Teeblättern, Yak-Butter und Salz hergestellt. Es gibt ein Sprichwort, dass besagt, dass wenn die Tibeter keinen Buttertee trinken, Sie nie zu richtigen Tibetern werden. Für tausende Jahre, um gegen die harten Bedingungen zu kämpfen, hatte der Tibeter Buttertee Kultur geschaffen. Wie die Zeit vergeht, wird Buttertee ein wesentliches Getränk in ihrem täglichen Leben. Man kan es leicht in Tibet finden, egal wann und wo.

 

Warum Sie Buttertee trinken sollten:
Wie wir alle wissen, scheint es für den Anbau von Gemüse an diesem kühlen Ort keine Moeglichkeit zu geben, aber die Menschen brauchen eine ausreichende Ernährung um Ihren Koerper in dieser Höhe fit zu halten. Somit wird Tee die Hauptzutat (Buttertee) im taeglichen Leben um die Maengel die in der Hoehe entstehen auszugleichen. Tibeter haben drei Gruende warum sie Buttertee trinken. Erstens entlastet es vor Höhenkrankheit, zweitens bekommt man keine rissige Lippen die durch das trockene Klima entstehen koennen und drittens ist es eine gute Abwehr von der Kälte. Wenn Sie den Tee zum ersten Mal trinken, fühlen Sie beim ersten Schluck den Duft und beim zweiten Schluck wird er unvergesslich.

 

Wie wird Buttertee in Tibet getrunken:
In Tibet ist es eine alte Tradition, Gäste mit Buttertee zu begruessen. Sie müssen jedoch die tibetischen Etiketten wissen, bevor Sie eingeladen werden. Tibeter trinken in der Regel den Buttertee in mehreren Schluecken. Wenn der Gastgeber oder die Gastgeberin eine volle Schüssel Butter mit Tee begiesst, können Sie die Vorführung geniessen und einen Schluck nehmen. Danach sollten Sie einen Kommentar ueber den Tee machen und Ihre Schüssel nach jedem Schluck nachfüllen lassen. Wenn Sie das aber nicht moechten, sollten Sie die Schuessel mit Tee bis Sie gehen nicht mehr beruehren. Ein höflicher Gast sollte seine Schale leeren bevor er das Haus verlaesst.
Außerdem wird Buttertee auch manchmal mit Tsampa serviert. In diesem Fall werden Sie aufgefordert, die Tsampa in die Butterteeschale einzutauchen damit Sie gut werden.