Kaifeng befindet sich in der flachen Yudong Ebene der Provinz Henan, am südlichen Ufer des Gelben Flusses und hat eine Bevölkerung von 4.600.000 auf einer Fläche von 31.900 Quadratkilometer. Benachbarte Provinzen sind Shangdong, Hebei, Shaaxi im Norden und Hubei, Anhui im Süden. Die Nationalitäten dieser Stadt sind Han und Hui.
Kaifengist bekannt als eines der sechs großen Zentren der alten chinesischen Zivilisation, es war die Hauptstadt des Königreichs Wei (475-331 v. Chr.), der Späten Liang, Späteren Han - Dynastie und Späten Zhou der Fünf Dynastien (907 – 960), der nördlichen Song Dynastie (960 – 1137) und der Jin-Dynastie (1115 – 1334) und ist auch bekannt als die Hauptstadt der Sieben Dynastien.
Die Stadt besitztgemäßigtes kontinentales Monsunklima. Und die vier Jahreszeiten sind eindeutig mit durchschnittlichem, jährlichen Niederschlag von 670 mm, mit angemessenem Sonnenschein und einem frostgeschützt Zeitraum von 213 - 215 Tage. Durchschnittliche Temperatur ist 14.24 – 14.5C.
