Tanghulu, auch als Bing Tang Hu Lu genannt wird, ist ein traditioneller Snack im Norden Chinas, vor allem in Peking, Tianjin und Städte des nordöstlichen China. Es ist besonders beliebt bei Kinder. Es besteht aus kandierten Früchten auf Bambus-Sticks, die etwa 20cm lang sind.

 

Normalerweise werden es aus der chinesische Frucht Shan Zha gemacht, doch seit letzten Jahren macht man auch aus Mandarinen, Erdbeeren, Heidelbeeren, Ananas, Kiwis, Bananen oder Trauben.

 

Werfen wir unseren Blick auf Peking. Die Hutongs in der Pekinger Altstadt sind inzwischen weltbekannt. Kaum ein Tourist, egal ob aus dem In- oder Ausland, lässt sich einen Hutong- Besuch durch die Lappen gehen, und das nicht nur wegen der einzigartigen Architektur. Schließlich ist da auch das typische Lokalkolorit. Und hier werden "Bing Tang Hu Lu" verkauft, die beliebten und typisch Beijinger kandierten Rotdornfrüchte. Aufgereiht auf Bambusspießen zählen sie zu den bekanntesten Produkten der fliegenden Händler.